Hal ini karena sudah berbaur dengan bahan lain yang tadi dicampurkan. Ini merupakan nasi favorit masyarakat Kutai Barat. Selain untuk sarapan, nasi bakepor pun umumnya dinikmati dengan lauk lain seperti daging masak bumi hangus dan supaya lebih mantap ditambah sambal raja. Anda akan mendapatkan sensasi rasa yang berbeda, tergantung Jelore dimasukkan ke dalam minuman apa, yang jelas rasanya sangat enak. Apalagi jika dikonsumsi ketika cuaca dingin atau pagi hari. Dijamin tubuh jadi hangat, segar, dan anda lebih bersemangat untuk beraktivitas.
Bubur jagaq merupakan salah satu jenis bubur yang terbuat dari biji-bijian jagaq. Sebelum diproses menjadi bubur, biji jagaq harus dijemur terlebih dahulu selama dua hari hingga kering. Jika anda ingin selalu merasakan sensasi pedas yang begitu nikmat dari sambal ini, jangan lupa untuk memborongnya di pusat oleh-oleh Kutai Barat.
Tekstur bobongko lembut dan kenyal dengan cita rasa manis nan gurih yang nikmat. Bobongko biasanya disajikan bersama kuah kental dari santan atau kuah kental dari gula merah. Sulam Tumpar memiliki corak yang beragam dengan warna warna cerah menghasilkan gambar menyerupai lukisan aliran pop art Tidak hanya hadir dalam bentuk kain sulaman saja, tumpar juga banyak diaplikasikan ke berbagai tas dan pakaian. Anda yang ingin tampil dengan mengkolaborasikan sentuhan tradisional namun tetap trendi dan modis, maka belilah sulam tumpar ini sebagai oleh-oleh. Bobongko merupakan makanan berwarna kehijauan yang terbuat dari tepung beras dan perasan daun suji.
Kemudian biji jagaq yang telah kering tersebut ditumbuk halus lalu dimasak dengan diberi tambahan santan, gula merah, dan garam. Masyarakat setempat kerap menjadikan bubur jagaq sebagai menu sarapan pagi. Tidak terlalu sulit untuk membuat hidangan ini karena prosesnya tak jauh berbeda seperti saat menumis sayur pada umumnya. Kamu hanya perlu mencampurkan telur, tebu, jelore, aneka macam sayur, dan bumbu rempah-rempah. Rasa tumus ini akan semakin nikmat saat disantap dengan nasi hangat.
Untuk membuat hidangan ini durian harus melalui proses fermentasi terlebih dahulu. Setelah itu baung dan fermentasi durian dibungkus menggunakan daun pisang seperti saat membuat pepes. Cita rasanya gurih nan unik membuat banyak orang penasaran ingin mencicipinya. “Alhamdulillah, bisa juga kan dicicipi orang atau tamu di hotel. Tinggal bagaimana mendapatkan bahan-bahan nantinya untuk masakan khas Kubar ini,”tegasnya. Walaupun dibuat dari bawang bromot, namun anda tidak akan menemui rasa bawang sama sekali ketika meminumnya.
